La Flambée
Restaurant aux Sables-d'Olonne

La Flambée, restaurant aux Sables-d'Olonne

La Flambée, menu dégustation aux Sables-d'Olonne

Menu du marché

Tarifs

69€

Menu dégustation

Menu dégustation

Ravioles de moules & safran,
Pickles de fenouil & pommes de terre pailles


Saint Jacques normandes rôties,

Champignons, feuilles de patates douces & sauce à l'eucalyptus 


Poitrine de pigeon royal Maine-Anjou rôtie,

Céleri, condiment noisette, raisins, verjus & parfum de cerisier Sakura


Fromage


Coings & Châtaignes,
Sorbet de coings & onctueux de châtaigne rafraîchi au genièvre 

 

Pour le bon fonctionnement du service, le menu est proposé pour l’ensemble de la table. Toute modification entraînera un surcoût.

Merci de votre compréhension.

Réalisation & référencement Simplébo

Connexion